Валансе молодой — это мягкий сыр из козьего молока, который только набирает силу. По сравнению с более выдержанным сыром, у него еще мягкий, нежный вкус, он еще не так пахуч. Он понравится тем, для кого выдержанные козьи сыры кажутся чересчур яркими.
У молодого Валансе свои плюсы. У него очень красивое и долгое послевкусие. Кто-то распознает вкус молодого лесного ореха, кто-то услышит запах поля перед дождем, а кому-то это напомнит аромат в доме, когда варится грибной суп.
Мы варим этот сыр по классическому рецепту, поэтому его корочка покрыта благородной белой плесенью и золой, что позволяет бережно сохранить вкус и аромат сыра.
Этот сыр хорошо сочетается с орехами, сухофруктами, медом и дыней. Его можно подавать как отдельно, так и в составе сырной тарелки.
Из вина к нему лучше всего подойдет белое сухое: совиньон, шабли, пино гриджио.
Вес одной пирамидки — 200 грамм.
Состав Пастеризованное козье молоко, натуральный сычужный фермент, селекционные мезофильные закваски, поваренная соль, культуры белой плесени, Geotricchum Candidum , Penicillium Candidum, яблочный уголь
Внимание! Вакуумная упаковка используется только для транспортировки. после вскрытия рекомендуется хранить в пергаментной бумаге на нижней полке холодильника.
Сделала первый заказ и была приятно удивлена качеству продукции. Козье молоко имеет действительно неповторимый «орехово-пломбирный» вкус. Нежнейший рассыпчатый творог из молока англо-нубийских коз буду заказывать снова и снова. Порадовала экологическая упаковка-стеклянные бутылки и банки,крафтовый пакет,красивые этикетки. Очень приятно,что в России есть такие замечательные бизнесмены. Было бы замечательно,если бы в заказе был бы «пробник» какого-либо товара,который покупатель еще не опробировал,например сыр.
Желаю всем сотрудникам Земли друзей крепкого здоровья, вдохновения,благодарных клиентов и процветания вашему бизнесу.
Анжела
26.03.2022
Впервые делала заказ в конце 2021 года, всё очень понравилось, теперь регулярно заказываю различную продукцию и ни разу не была разочарована! Качество всегда на высоте! Огромное спасибо!
Мария
21.02.2022
Очень вкусно все, что заказала — и молоко, и сыры, и кефир, и биойогурт, масло! Рада, что случайно нашла Вас!
Владислава
21.02.2022
Действительно вкусно, натурально, во второй раз увеличила заказ, молодцы.
Татьяна
31.01.2022
Оформляла заказ впервые и не пожалела! Замечательные сыры, качественная и продуманная упаковка! Обязательно обращусь ещё!
Мария
20.01.2022
Знакомлюсь с продукцией с продукцией фермы. Попробовал мягкий творог из коровьего молока — замечательный, кефир и сливочное масло также хороши.
Сыр манчего — неплохой сливочный сыр, но не имеет ничего общего с манчего (знаменитым испанским сыром). Сыр качотта с трюфелем не имеет аромата трюфеля абсолютно, да и вкус не качотты. Пока не понял, но оба сыра, которые попробовал, с некоторой кислинкой, которой не должно быть на мой взгляд.
Из общих замечаний — большинство позиций в каталоге заказать нельзя, их нет в наличии.
Юрий
20.01.2022
Впервые попробовала заказать продукцию на этом сайте. Что сказать- продукция великолепная. Отменный козий творог, жирный, нежный, вкуснейший. Оторваться от поедания очень трудно) Сыр Сен-Мор тоже очень понравился, пикантный и приятной текстуры.
Татьяна
12.12.2021
Спасибо за ваши сырочки! они великолепны, натуральны, это чисто гурманское наслаждение) каждый ваш сыр заслуживает премии! Успехов и процветания!
