Маасдам – классический мягкий сыр с упругой структурой и маслянистым сливочно-ореховым вкусом, чуть сладковатый, запах молочный, нежный.
Фишка этого сыра в больших глазках, которые становятся больше в процессе созревания. Они могут достигать 5 см. в диаметре, чем больше выдержка у сыра, тем значительней эти глазки.
Считается, что Маасдам – это голландский сыр, созданный по швейцарской технологии. Его особенность и вкусовые качества определяет специальная пропионовая бактерия, колонии которых добавляют в сырное тесто в процессе приготовления. Рецепт Маасдама хорошо известен и этот сыр пользуется большой популярностью у сыроманов во всем мире.
Маасдам универсальный сыр! За счет пластичной структуры он хорошо нарезается тонкими кусочками и эффектно выглядит на тарелке. Он отлично плавится, поэтому его любят добавлять в различные блюда, делать с ним блины и тосты.
Кроме того, считается, что Маасдам удачно сочетается с большинством продуктов. С колбасными изделиями, грибами, орехами и так далее. Его можно подавать с красным и белым вином. Он везде будет уместен.
Маасдам хорош и в одиночку. Если съесть просто кусочек этого сыра, то вы сначала насладитесь его нежной и пластичной структурой с нежным вкусом, а затем прочувствуете долгое послевкусие.
Энергетическая ценность в 100 г: 26г белки 26г жиры 360ккал
Состав : цельное пастеризованное коровье молоко, соль , сычужный фермент животного происхождения, бактериальная закваска мезофильно — термофильных молочнокислых и пропионовокислых микроорганизмов.
Вакуумная упаковка используется для транспортировки, после вскрытия рекомендуется завернуть в пергаментную бумагу.
Товар сертифицирован.
С этим товаром также покупают
